Vin Vieilles Vignes DLM

VIEILLES VIGNES

Ce vin offre une robe sombre soutenue et profonde à reflets violines. Nez puissant et complexe, séduisant par ses arômes de garrigue et d’épices. Vin fin et puissant avec des arômes typés des schistes : cassis et mûre avec une pointe de cannelle, doux au palais avec une charpente veloutée et des tanins arrondis. Vin bien structuré, élégant qui accompagnera mets de daubes riches, chevreuil aux 3 poivres, cuissot de sanglier, fromages à pâte dure.

7,90 

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Informations complémentaires

Appellation :

AOP Saint-Chinian.

Millésime :

2016.

Terroir :

Coteaux de Schistes.

Assemblage :

Syrah (80%), Grenache (20%).

Rendement :

35Hl. / Hectare.

Vinification/Élevage :

Traditionnelle, longue macération, contrôle des températures, élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

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