LES 2 CAPITAINES
Le premier nez est dominé par un mélange de mûres compotées et d’épices. Le second nez laisse place à des notes chaleureuses de fruits noirs cuits, confits ainsi que de cerise à l’alcool. L’attaque en bouche est ample avec une sensation savoureuse. Les épices dominent ce vin du début à la fin ce qui lui apporte une jolie fraîcheur. Ce vin a un caractère sauvage dû à sa jeunesse qui plaira par son explosivité mais pourra tout aussi bien mûrir quelques années afin de s’affiner et de se complexifier.
18,00 €
Informations complémentaires
Appellation : | AOP Saint-Chinian. |
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Millésime : | 2013. |
Terroir : | Coteaux de Schistes. |
Assemblage : | Syrah (50%), Grenache (30%), Mourvèdre (20%). |
Rendement : | 30Hl. / Hectare. |
Vinification et élevage : | Traditionnelle avec délestages et remontages, avec maitrise des températures. Elevage en barriques neuves pendant 12 mois suivi d'une sélection de fûts lors des assemblages. |
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