Vin Les 2 Capitaines DLM

LES 2 CAPITAINES

Le premier nez est dominé par un mélange de mûres compotées et d’épices. Le second nez laisse place à des notes chaleureuses de fruits noirs cuits, confits ainsi que de cerise à l’alcool. L’attaque en bouche est ample avec une sensation savoureuse. Les épices dominent ce vin du début à la fin ce qui lui apporte une jolie fraîcheur. Ce vin a  un caractère sauvage dû à sa jeunesse qui plaira par son explosivité mais pourra tout aussi bien mûrir quelques années afin de s’affiner et de se complexifier.

18,00 

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Informations complémentaires

Appellation :

AOP Saint-Chinian.

Millésime :

2013.

Terroir :

Coteaux de Schistes.

Assemblage :

Syrah (50%), Grenache (30%), Mourvèdre (20%).

Rendement :

30Hl. / Hectare.

Vinification et élevage :

Traditionnelle avec délestages et remontages, avec maitrise des températures. Elevage en barriques neuves pendant 12 mois suivi d'une sélection de fûts lors des assemblages.

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